Анализ смывов
| Наименование | Доп. информация | Дата |
|---|---|---|
| Акт отбора смывов |
Тип файла: docx
Размер: 15 КБ
|
19.12.2022 |
| Акт отбора проб продукции общественного питания и смывов |
Тип файла: docx
Размер: 17 КБ
|
19.12.2022 |
Одним из основных условий выпуска доброкачественной продукции является соблюдение норм и требований производственной санитарии.
Отбор проб с поверхностей различных объектов осуществляют методом смывов.
Смывы проводятся со следующих объектов:
- рабочие поверхности, оборудование, предметы инвентаря;
- разделочные доски, посуда, лезвие ножей, пластиковая и металлическая тара;
- холодильные камеры;
- руки работающих;
- санитарная одежда;
- полы и стены;
- пробоотборники, краны, клапаны;
- перчатки, резиновые и силиконовые насадки;
- дверные ручки.
Целью проведения санитарно-бактериологического исследования является контроль микробной обсемененности и эффективности санитарной обработки объектов инвентаря, оборудования, посуды, санитарной одежды и рук персонала.
Процедура исследования смывов является частью программы производственного контроля, которая законодательно закреплена в санитарных нормах.
Санитарное состояние производства и эффективности проведенных санитарных мероприятий контролируются путем периодического проведения комплекса микробиологических анализов.
Микробиологическое исследование смывов с объектов внешней среды на соответствие МР 4.2.0220-20, Инструкции №5319-91, МР 2.3.2.2327-08 проводится по следующим показателям:
- КМАФАнМ, ОМЧ;
- БГКП (колиформы);
- S.aureus;
- Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы.
При взятии смывов составляется акт, включающий в себя информацию, необходимую для однозначной идентификации объекта, места взятия, основания и условий отбора, даты и времени взятия проб, условия и сроки доставки и иные дополнительные сведения.
Время доставки смывов в лабораторию не должно превышать 6 часов с момента взятия, как обеспечивающее достоверный результат.
Объем необходимых работ определяется специалистами Центра по согласованию с Заказчиком.
По результатам исследований в лаборатории составляется протокол испытаний, в котором отражены сведения об объекте испытаний, все полученные показатели, ссылки на методы исследований и требования Нормативных документов к исследуемым показателям.
Мы работаем как с юридическими, так и с физическими лицами г. Твери, Тверской и других областей.
Форма организации выполнения работ:
- по договорам,
- по заявкам на конкретные работы.
Стоимость работ:
Расчет стоимости работ производится после согласования с Заказчиком программы исследований объектов испытаний. Для предприятий и организаций, заключивших договор на длительные сроки, предусмотрены скидки к текущим расценкам.
Оснащенность лабораторий современными высокопроизводительными средствами измерений и оборудованием, обеспеченность высококвалифицированными специалистами и многолетний опыт позволяют выполнять работы с высоким качеством в самые сжатые сроки.
Тверской независимый испытательный центр ООО «Тверьтест» выполнит лабораторный анализ смывов, просто позвоните нам или оставьте свою заявку на сайте, мы свяжемся с Вами. Гарантируем высокое качество работ и конфиденциальность полученной информации.
Специалисты по приему заявок и образцов (проб) продукции:
Микробиологическая лаборатория: